Şuan buradasın
Ana Sayfa > Kampüs Tv > En “GÖZDE” Tarifler…

En “GÖZDE” Tarifler…

Bir masal kitabı düşünün… İçindeki hikayelerle yemekleri birleştiren. Bize kırmızı başlıklı kızın susamlı tuzlu kurabiyesini, Külkedisinin Bal Kabaklı Turtasını, Temel Reis’in Ispanak Yemeğini… İşte En GÖZDE tarifler ile Gözde FIRAT arkadaşımız bitirme projesi olarak böyle bir masal kitabı tasarlamış.

İyi Okumalar…

Susamlı Tuzlu Kurabiye

Küçükken hep anlatırlardı kırmızı başlıklı kızın hikayesini. O kadar dinlememe rağmen her defasında aynı heyecanla beklerdim masalın so­nunu.

Kırmızı başlıklı kızı ve kurabiye götürdüğü büyükannesini kurdun karnından kurtarabilecekler mi?

Hepimiz biliriz o kurdun derdini. Tabii ki sepetin içindeki o lezzetli kurabiyeler… Eminim her­kes farklı hayal etmiştir o hasır sepetin içindeki kurabiyeleri. İşte şimdi vereceğim tarif de benim hayal ettiğim, kırmızı başlıklı kızın sepetinde büyükannesine götürdüğü o lezzetli kurabiyeler.

 

Malzemeler

125 gr tereyağı

Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

1 adet yumurtanın beyazı

2 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı pekmez

1 çay bardağı su

 

Susam

 

 

Hazırlanışı

Tereyağını yumuşak hale gelene kadar tavada ısıtın, erimeye yakın ocaktan alın. Soğuk bir halde karıştırma kabının içine koyun, yoğurdu ilave edin ve geriye kalan tüm hamur malzemelerini ilave edin. Unu en son ilave ederek yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında olacak bir hamur elde edin.

Hazırladığımız kurabiye hamurunun üzerini kapatın. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra minik minik toplar şeklinde yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri ilk olarak pekmezli suyun içine daha sonra susama batırarak her yerini susam ile buladıktan sonra yağlanmış fırın tep­sinize dizin ve fırında 170 derece de ortalama 20 dakika kadar pişirin.

Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Top