Şuan buradasın
Ana Sayfa > Yaşam > Her derde deva zeytin

Her derde deva zeytin

Gerek Zeytin, gerek zeytinyağı gerekse zeytin ağacının yaprakları uzmanlar tarafından sağlığa her açıdan faydalı olduğunu söylüyor. Hastalıktan güzelliğe kadar deva görülen zeytin hakkında Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Baysal Yusuf açıklamalarda bulundu.

Baysal, Zeytinin kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu rolleri olduğunu belirtti. Zeytin, zeytinyağının ve zeytin yaprağının içeriğinde A, D, E ve K vitaminleri olduğunu söyleyen Baysal şöyle konuştu;

‘‘Zeytin Akdeniz diyeti beslenme biçiminin en vazgeçilmez besinidir. Yağı ve kendisi bu beslenme modelinde anahtar rol oynamaktadır. Akdeniz diyeti ile ilgili yapılmış bir çok çalışma mevcut. Ömür uzunluğu ile ilişkilendirilen kromozomlarımızdaki telomer uzunluğundan tutun da kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu rollerine kadar. Zeytinyağı içerdiği yağ asitleri nedeniyle sağlıkla ilişkilendiriliyor. Oldukça sağlıklı bir tekli doymamış yağ asidi olan oleik asit içeriğinin neredeyse %70ini kapsar. Yapısı nedeniyle oleik asit kalp damar sağlığını koruyucu etkisi var.

Tuzlu ise tuz alımını arttırır. Aşırı tüketimi fazla kalori alımına sebep olur kilo aldırır. Zeytinde yaprağında oleuropein maddesi vardır. Bu asidin yaşlandırmama etkisi var. Bu yüzden güzellik kremlerinde görülmesi olasıdır. Zeytinyağında oleuropein denen madde çok yüksektir. Yararlarına gelirsek, mikrop öldürücü ve virüs öldürücü etkisi oldukça güçlüdür. Bu yüzden oleuropein veya zeytin yaprağı özellikle bağırsak sistemi enfeksiyonları ve solunum yolu enfeksiyonlarında  çay olarak veya yemeklerin içine eklenerek tüketilebilir. Hepatit B gibi virüslerde destekleyici olarak kullanılabilir.’

Haber-Foto: Mutlucan AKAY

Top